肉厚でボリューム満点な定食！とんかつ檍 札幌大通店で「ロースかつ定食」を食べてみた
はい、皆さんこんにちは。日常生活が楽しくなる情報をお伝えすることを心がけている、旅する写真家のいんたらくとです。
とんかつ檍 札幌大通店
今回はとんかつ檍札幌大通店を訪れました。とんかつ檍（あおき）は羽田空港からも近い東京・蒲田に本店があるとんかつ屋さんです。肉厚でジューシーなとんかつで定評があり、ランチタイムには行列ができることもある人気店となっています。
とんかつ檍のホームページには東京や神奈川にある一部店舗しか掲載されていなかったので、おそらく札幌のお店は暖簾分けのお店のようです。暖簾分けのお店ということは本店との違いもあるかもしれませんが、いずれにしても味が美味しければ問題ありません。
ロースかつ定食
メニューの中でも最も定番かつ評判も高いのロースかつ定食（1,320円）を選びました。とんかつ檍では最も標準的な定食としてロースかつ定食が提供されています。かつカレーやヒレかつなどもあります。とんかつと言えば競合各社で熾烈なシェア争いを繰り広げられて分野なので一概に比較は出来ないものの、周辺エリアの食事どころの相場として考えると価格としてはやや高めの設定となっている印象はありました。
肉厚でボリューム満点
カウンター席だったので目の前で揚げられていたとんかつがやってきました。とんかつといえば『とんかつソース』で食べるものと思われるかもしれませんが、とんかつ檍では塩を付けて食べるのがおすすめだそうです。まずは塩をつけて食べてみました。
じゅわっとジューシーな柔らかいとんかつで、塩で食べるとお肉の風味が引き立ちます。塩でも美味しく食べることができる美味しい肉を使っているということのようです。もちろんとんかつソースも用意されているので、塩、岩塩、とんかつソースと味変をしながら食べることが出来ます。
ちなみに、低温調理でジューシーなとんかつとなっているのがとんかつ檍のとんかつだそうです。豚肉なので加熱されていることは前提ですが、どちらかといえばレア寄りのとんかつです。配膳されるまでの時間を含め美味しいちょうどの加熱となるように、割とギリギリを攻めているようなので、もしも加熱が甘いと感じた場合は遠慮なく申し出たほうが良いかもしれません。今回食べたとんかつの内側は若干赤みがかっていたのですが、一応火は通っているようでした。
おわりに
今回はとんかつ檍札幌大通店を訪れました。肉厚でジューシーなとんかつが美味しいお店です。とんかつのサイズも大きめでご飯もたっぷりだったので、価格は決して安価ではないもののコスパという観点ではなかなか良さげでした。肉厚の揚げたてとんかつでご飯が進みます。しっかりと食事を取ってガッツリと動きたいという方におすすめです。
